Chá de Gengibre para emagrecer

Você deseja perder peso para ficar com o seu corpo em forma? Então saiba que o chá de gengibre pode ser a solução para os seus problemas. A infusão promove o emagrecimento, diminuindo o apetite e gerando a sensação de saciedade que impede os excessos.

O chá de gengibre exerce um papel benéfico no organismo, melhorando a circulação do sangue, evitando inflamações e combatendo os sintomas típicos da depressão. Com propriedades antioxidantes, impede a ação dos radicais livres.

Confira uma receita de chá de gengibre para emagrecer e prepare-a em sua casa

Ingredientes:

- 5 cm de raiz gengibre
- ½ litro de água
- 1 pitada de noz moscada
- 4 cravos-da-índia
- ¼ de limão
- 1 canela em pau

Modo de fazer:

Prepare um suco de gengibre e limão, depois o adicione em um recipiente com a água e os demais ingredientes. Ferva o chá por alguns minutos e com isso ele estará pronto para o consumo.

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Biscoitos fritos de gengibre - Karintou

Ingredientes:

• 350g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa cheias de açúcar
• 4 a 5 colheres de água (até dar liga)
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de gergelim torrado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes secos numa tigela e coloque a água aos poucos até dar a liga.
2. Abra a massa fina com um rolo e corte-a como desejar.
3. Frite a massa cortada no óleo quente e retire-a sobre papel absorvente para absorver a gordura.

Rendimento: 40 a 50 biscoitos

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Cozinha Japonesa

Cozinha Japonesa - Gengibre em Conserva (Gari)

Uma conserva muito apreciada pelos brasileiros. Acompanha sempre um prato de sushi ou de sashimi. É, ainda, excelente para gripes e resfriados.

Ingredientes:
400 g de gengibre (shooga) descascado e cortado em fatias finas
1/2 xícara de açúcar refinado
1 xícara de vinagre
3 colheres (chá) de sal
1 vidro de 1/2 litro, com tampa

Preparo:

• Cozinhe o gengibre numa panela com água até que ferva.
• Escorra numa peneira e deixe esfriar naturalmente.
• Leve ao fogo o açúcar e o sal misturado no vinagre até diluir e levantar fervura. Deixe esfriar.
• Misture o gengibre e a mistura do vinagre no vidro.
• ampe e deixe curtir por 2 dias à temperatura ambiente.
• Conserve em geladeira (dura aproximadamente 6 meses).

Dica ¨Receitas Populares¨
::O gari preparado com gengibre fresco é mais saboroso.
::Nas receitas onde é utilizado com arroz, o gengibre toma uma coloração avermelhada, e chama-se benishooga. Mas a receita é a mesma. Basta adicionar um pouco de corante comestível vermelho.

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Yakissoba

Ingredientes Para o preparo do macarrão:
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1/3 pacote de macarrão instantâneo cozido por 3 min em água fervente
3 colheres (sopa) de molho de soja
Óleo de gergelim a gosto

Para os legumes:
3 colheres (sopa) de óleo
300 g de carne (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento
1 dente de alho picado
½ cebola cortada em tiras
Folhas de meio repolho cortadas em quadrados grandes
1 cenoura laminada e cortada em rodelas
1 abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio
1 xícara (chá) de broto de feijão
5 cogumelos frescos (shitake ou shimeji)
½ pimentão verde cortado em quadrados
5 folhas de acelga cortadas em quadrados
5 vagens cortadas em pedaços grandes
1 colher (sopa) de amido dissolvido em 1 xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de molho de soja
Oleo de gergelim a gosto
Sal



Modo de preparo Para o preparo do macarrão:
Numa frigideira grande, aqueça o óleo e o macarrão instantâneo. Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim. Deixe por uns 3 min mais ou menos. Reserve.

Para os legumes:
Numa frigideira grande, aqueça o óleo, junte a carne, o alho e o sal. Frite por uns 2 min.

Coloque: repolho, cenoura, abobrinha, broto de feijão, pimentão verde, acelga e vagem.

Mexa e deixe cozinhar por cerca de 3 min. Despeje o amido de milho, o molho de soja e o óleo de gergelim. Sirva com o macarrão.

Se quiser, pode fazer com frutos do mar. Substitua a carne por 5 camarões médios (limpos), 100 g de salmão cortado em cubos pequenos e 10 ou 15 mariscos.

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Sushi

Ingredientes
3 colheres (sopa) de gergelim branco
4 camarões grandes limpos
2 xícaras (chá) de água
4 tiras de atum fresquíssimo
4 folhas de cerca de 20cm de nori tostado (alga japonesa para sushi)
4 xícaras (chá) de arroz para sushi (criar link para a receita)
4 tiras de manga
4 tiras de pepino tipo japonês
1 colher (sopa) de wasabi ralado ou em pó



Modo de preparo
Tostar o gergelim numa frigideira seca. Reservar. Tirar a tripinha da cabeça do camarão e espetar um palito no seu corpo para ficar reto ao cozinhar. Levar ao fogo com 1 xícara (chá) de água e ferver 5 minutos. Escorrer e esfriar. Levar o atum ao fogo com 1 xícara (chá) de água e ferver 2 minutos. Escorrer e esfriar. Sobre uma esteira de bambu, colocar a folha de nori. Espalhar sobre ela o arroz e polvilhar o gergelim. Colocar uma tira de atum, uma de manga, uma de pepino, uma de camarão e um pouco de wasabi. Enrolar como um rocambole com o auxílio da esteira de bambu. Com uma faca afiada, cortar os Sushi. Repetir a operação com todas as folhas de alga.

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Sukiyaki

Ingredientes:
500 gramas de carne de vaca: filé-mignon, contrafilé ou alcatra, cortada em fatias bem finas.
1 colher de sopa de manteiga
25 gramas de shirataki (espécie de macarrão transparente e gelatinoso)
300 gramas de tofu (queijo de soja)
8 cogumelos secos
8 cebolinhas verdes grandes ou 2 alhos-porós
100 gramas de espinafre tipo japonês ou comum
4 ovos (um por pessoa)
Warishita (caldo para o cozimento comprado em lojas especializadas)
3 colheres de sopa de açúcar
¼ de xícara de saquê seco
¼ de xícara de mirin (vinho de arroz, doce) ou vinho branco doce
½ xícara de shoyu
½ xícara de água



Modo de preparo:
Corte as fatias de carne em tiras bem finas de aproximadamente 7 cm de comprimento.

Escalde o shirataki em água fervente durante 2 minutos. Corte em pedaços de 10 cm e escorra. Corte o tofu em cubinhos de 2 cm e deixe escorrer. Tire os cabos dos cogumelos; com a faca faça uma cruz em cada cogumelo. Corte as cebolinhas ou alho-poró em pedaços de 1 cm. Corte as folhas de espinafre em quatro. Num prato grande, faça um belo arranjo com todos os ingredientes, servindo com um par de pauzinhos ou talheres de salada.

Misture e aqueça os ingredientes do warishita, até que o açúcar se dissolva, e leve à mesa numa molheira ou tigelinha.

Quebre um ovo cru por pessoa em tigelinhas individuais, bata ligeiramente e disponha-as em frente a cada convidado. Passe os ingredientes cozidos nesse molho antes de saboreá-los.

Como cozinhar e servir: Aqueça a frigideira sobre o fogareiro instalado na mesa, e derreta a manteiga.

Coloque as fatias de carne e deixe dourar. Quando estiverem quase no ponto, acrescente metade da quantidade de warishita e quantidades equilibradas dos outros ingredientes (inicialmente, o tofu e o espinafre) em seguida o restante.

Junte também mais carne. Sirva-se diretamente da frigideira à medida que os ingredientes forem sendo cozidos. Adicione mais ingredientes e mais warishita, se for necessário. Se o caldo ficar muito forte, junte água quente e vá ajustando o sabor.

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