Picles caseiro

Ingredientes
Conteúdos para um vaso de 5 litros
(misturar os ingredientes de acordo com o espaço do recipiente)
Cenouras
Repoulho
Salsão
Nabos
Couve-flor
4 dentes de alho
2 xícaras de chá de sal
3 xícaras de chá de vinagre
Água

Modo de Preparo
1.Lave os legumes e corte os em pedaços médios
2.Inclusive os dentes de alho
3.Misture-os e coloque-os no vaso de 5 litros arrumados de uma maneira que cubra todo o espaço dentro do vaso
4.Despeje as 2 xícaras de sal por cima
5.Despeje as 3 xícaras de vinagre
6.Complete o vaso com água ate o gargalo
7.Feche e mantenha-o num lugar fresco sem contanto com o sol por duas semanas
8.Após estas duas semanas o picles caseiro está pronto para ser degustado
9.Sugestão: O melhor período para se fazer o picles caseiro é no inverno
10.Retire sempre o picles do vaso com uma colher limpa e longa tentando não ter contato as mãos com o suco do picles para não criar bolor
11.Ao servir regue o picles caseiro com azeite

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Salada russa

Ingredientes
10 disco de panqueca bem fininha
300g de presunto de peru
300g de tomate cortado em fatias e temperado
4 ovos cozidos em fatias
1 lata de milho em conserva
1 pé de alface cortado bem fino
100 g de maionese
100 g de azeitonas cortados verde

Modo de Preparo
1.montagem
2.1ª disco de panqueca aberta, passar maionese, colocar uma fatia de presunto
3.2ª disco de panqueca aberta, passar maionese, colcoar uma camada de tomate
4.3ª disco de panqueca aberta, passar maionese, colocar uma camada de milho
5.4ª disco de panqueca aberta, passar maionese, colocar ovo
6.5ª disco de panqueca aberta, passar maionese, azeitonas picada
7.Sucessivamente até acabar os ingredientes
8.Em cima passar maioneses em enfeitar com o recheio e em volta colocar a alface picada

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Salada de batata com presunto

Ingredientes
- 600 g de batatas
- 100g de presunto cortado em fatias
- 1 copo de iogurte natural4 colheres de sopa de creme de leite
- colorau
- sal

Modo de Preparo
1.Misture o creme de leite com uma pitada de colorau, iogurte e sal
2.Reserve
3.Cozinhe as batatas com cascas
4.Depois de macias, descasque e corte em pedaços
5.Corte o presunto em quadradinhos
6.Em uma saladeira ponha as batatas, o presunto e adicione o molho
7.Deixe em temperatura ambiente até a hora de servir

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Tabule tropical

Ingredientes
1 xícara de trigo para quibe
2 tomates picados
1 pepino grande picado em cubos
cebolinha verde e salsinha a gosto
hortelã fresca a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
suco de 1 limão
1 manga cortada em cubos
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 pé de alface

Modo de Preparo
1.Deixe o trigo de molho por 1 hora
2.Depois escorra toda água e coloque em uma tigela
3.Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã
4.Tempere com azeite, sal, limão e pimenta
5.Misture bem e sirva sobre alface
6.Uma refeição leve e saudável

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Salada Verde com Kani - Kama

Ingredientes
1 xícara de alface picado
1 xícara de agrião
1 xícara de acelga
2 colheres de sopa de maionese light
1 colher de agrião picado
1 colher de creme de leite light
gotas de limão
4 palitos de Kani - Kama

Modo de Preparo
1.Descongelar os palitos de kani, cortá-los em dois e cortar cada metade no sentido do comprimento
2.Misturar o alface, o agrião, a acelga,o kani- kama e temperar a gosto
3.Preparar o molho misturando o agrião picado com a maionese, o creme de leite e gotas de limão a gosto
4.Servir a salada em um prato com molho

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Salada Exótica de Banana

Ingredientes:
para 8 pessoas

1 kg banana nanica
1/2 litro suco de laranja
200 g nozes picada
200 g uvas passas
200 ml leite condensado
20 g guaraná (fruta)
1/2 kg cenoura ralada
uma pitada de sal
Suco de limão

Confecção:

Corte as bananas em rodelas e misture todos os ingredientes.

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